Penne s brokolicí a sýrovou omáčkou

Příprava: 10 min.
Tepelná úprava: 15 min.
Obtížnost: Velmi snadné
Cena: levné CZK
s červeným vínom

Suroviny pro 4 osoby:
 •  sůl, čerstvý mletý pepř
 • 250 dkg strouhaného sýra (nejlepší je použít mix sýrů)
 • 2x 200ml 12%ní smetany
 • 2 stroužky česneku
 • 2 čerstvé brokolice (nebo 2 balení mražené)
 •  olivový olej
 • 50dkg těstovin penne
 •  čerstvá bazalka

Příprava:

1. Penne uvaříme al dente.
2. Během doby, kdy se nám vaří těstoviny, uvaříme také v mírně osolené vodě brokolici, až dokud nezměkne, tedy přibližně  6-8 minut. Je třeba však dávat pozor, aby se nerozvařila!
3. Na rozehřátém oleji opečeme do zlatova česnek, pak jej vyndáme a do vniklého výpeku přidáme smetanu a strouhaný sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí a ochutíme pepřem a solí.
4. Uvařené penne promícháme s brokolicí, opečeným česnekem, naservírujeme na talíře, polijeme sýrovou omáčkou a posypeme lístky čerstvé bazalky.