Pečené kuře se slaninou a brandy

Příprava: 15 min.
Tepelná úprava: 60 min.
Obtížnost: Jednoduché
Cena: středně drahé CZK CZK

Suroviny pro 4 osoby:
 • 1 kuře (okolo 1 - 1,3 kg)
 • 20 dkg moravské slaniny
 • 4 pl brandy
 •  mletý černý pepř, sůl

Příprava:

1. Kuře umyjeme a potřeme směsí soli a černého pepře.
2. Na menší teflonové pánvi do zlatova opečeme plátky slaniny. Do výpeku pak přilijeme brandy a celé vaříme 1 minutu.
3. Kuře položené na pekáči (hřbetem dolů), naplníme opečenou slaninou a takto připravené je vložíme do trouby vyhřáté na  200 - 250 stupňů. Stopneme si 60 až 75 minut, v závislosti na váze kuřete. Podlijeme vodou, natřeme brandy a pečeme.
4. Během pečení podléváme kuře výpekem ze slaniny a brandy.
5. Po upečení chvilku počkáme s krájením, protože vychladnuté kuře se lépe porcuje.

Náš tip:

Slaninu můžete nahradit oblíbeným salámem. Kuře podáváme s brambory, vařenými nebo pečenými a s hlávkovým salátem.