Guacamole

Příprava: 15 min.
Tepelná úprava: 0 min.
Obtížnost: Velmi snadné
Cena: levné CZK

Suroviny pro 4 osoby:
 • 2 zralá avokáda
 • 1 červená cibulka (pokud nemáte, postačí i bílá)
 • 1/2 červené papriky
 • 1 menší rajče
 • 1 limetka (pokud nemáte, postačí i obyčejný citron)
 • snítka koriandru
 • špetka římského kmínu - kumínu
 • trocha soli, pepře a případně chilli

Příprava:

1. Avokádo rozkrojte podélně napůl, zbavte pecky a oloupejte. Rozmačkejte vidličkou na kaši, přidejte šťávu z citrónu a podle chuti sůl a pepř. Směs pořádně promíchejte.
2. Nadrobno nakrájejte cibulku, rajče a papriku (několik kousků si odložte na zdobení) a vmíchejte do připravené hmoty.
3. Pokud se vám podařilo sehnat kromě mletého koriandru i čerstvý, přidejte jej nakrájený na drobno do směsi a hlavně nezapomeňte ochutnávat. Časem zjistíte váš vlastní oblíbený poměr jednotlivých přísad a vaše originální domácí guacamole se určitě zařadí do seznamu oblíbených receptů.
4. Hotové guacamole můžete ozdobit kousky rajčat, papriky a lístkem koriandru.

Tip:

Guacamole je výborné k aperitivu, nebo jako předkrm a podáváme je s kukuřičnými chipsy (tzv. nachos) nebo s toastem. Tuto vynikající mexickou klasiku můžeme podávat i jako přílohu k různým masovým i zeleninovým jídlům.