Paleodieta

Paleodieta

Paleodieta

Odborník na výživu Loren Cordain je přesvědčený, že nejlepší dieta pro lidský organismus je právě ta pravěká, kterou člověk – lovec praktikoval ještě před vznikem zemědělství. Svou teorii zakládá na skutečnosti, že se člověk vyvíjel skoro dvě stě tisíc let předtím, než zemědělství změnilo stravování k nepoznání. Další změna přišla před 200 lety díky průmyslové revoluci, kdy lidé ochutnali průmyslově zpracované potraviny. Cordain tvrdí, že všechny tyto změny ovlivnily naše zdraví a jsou odpovědné za obezitu, cukrovku, kardiovaskulární choroby a rakovinu.

Podle něj by správná strava měla obsahovat  56 – 65 % jídel živočišného původu a  35 – 44 % rostlinného původu. Z celkové energie by bílkoviny měly tvořit 19 – 35 %, ale  sacharidy jen 22 – 40 % energie.  Tuky by měly být v poměru 28 – 58 %.

Návod k použití:

Paleodieta obsahuje potraviny, které byli lidé schopni lovit: maso, vnitřnosti, ryby, mořské plody a potraviny, které mohou být získány buď ze zvířat, nebo ze země - vejce, ovoce, ořechy, semínka, zelenina, houby, bylinky a koření. Doporučuje se jíst jen to nejlibovější maso bez jakýchkoliv přídavků a také především ze zvěřiny, protože tehdy člověk ještě nedokázal chovat domácí zvířata. Doporučuje se jíst vnitřnosti, které jsou bohaté na vitamíny skupiny B.
Mléko a mléčné výrobky jsou na zakázaném seznamu, protože lidské tělo není přizpůsobeno k jejich rozkládání.
Pít by se měla zejména voda, ale také jsou povoleny čaje a zdravé nápoje.
Všechno jídlo se může vařit.

Povolené:
ovoce, zelenina, maso, ryby, vejce, houby, ořechy
med, sušené ovoce, drůbež a přírodní olej v malém množství

Zakázané:
průmyslově zpracované jídlo, cukr, sůl, cereálie, luštěniny, mléčné výrobky, káva, alkohol, chléb, brambory, sladkosti, rýže 

Diskutujte o tomto tématu na našem fóru!

Hodnocení článku