Krétská dieta

Olivový olej – základ Krétské diety

Středomořská (krétská) dieta

Krétská dieta je plná oliv, chleba a vína. Vědci jsou přesvědčeni, že tento způsob stravování je cestou k dlouhověkosti.

V porovnání s ostatními národy prý mají Kréťané nejnižší procento úmrtí v důsledku srdečně - cévních chorob a některých forem rakoviny. Navíc je plná dobrého jídla, jednoduchá, ale noblesní.

Krétská dieta v praxi:

• Základem diety je olivový olej, který nahrazuje ostatní tuky v potravě a tvoří jednu třetinu všech kalorií, které člověk přijme. Podává se v syrovém stavu. Důležitá je i jeho kvalita, panenský nebo extra panenský olivový olej je bohatý na nenasycené tuky, které jsou výborným přírodním antioxidantem, tedy prostředkem boje proti rakovině.
• Krétská dieta je také velmi bohatá na chléb, obsahuje až třikrát více chleba než konzumujeme my. Jde však pouze o celozrnný chléb. Do stravy přidávejte co nejvíce zdrojů z rostlin: ovoce, zeleninu, chléb, luštěniny, ořechy a semínka. Denně byste měla sníst sedm až deset porcí zeleniny.
• Drůbež a ryby tvoří jen malou část jídelníčku. Červené maso byste do stravy měla zahrnout jen jedenkrát týdně.
• Sladké není povolené, nahrazujte je ovocem.
• Zaměřte se na malé porce, ale kvalitního jídla. Doporučená kalorická dávka je  1 800 – 2 000 kalorií, z čehož 20 - 25 % přijímejte ráno, 45 - 50 % na oběd a okolo 30 % večer.
• Červené víno je dovolené k hlavnímu jídlu, denní dávka by však neměla být vyšší než jedna až dvě sklenice pro muže, jedna sklenice pro ženu. Pijte hodně vody, bylinkových čajů nebo ředěných ovocných džusů.
• Omezte také sýry, jogurty a týdně byste měla sníst maximálně čtyři vejce.   

Diskutujte o tomto tématu na našem fóru!

Hodnocení článku