Kalorie v rybách

Kalorie v rybách

Kalorie v rybách

Rychle se připravují, obsahují málo kalorií, ale mnoho vitamínů a živin

Maso z ryb obsahuje plnohodnotné bílkoviny a je velmi lehce stravitelné.

Je také zdrojem mnohých minerálních látek: fosforu, jódu, selenu, draslíku, hořčíku nebo železa. Obsahuje mnohé vitamíny (vitamín A, B6, B12 a D), mastné kyseliny omega 3 a 6 a navíc neobsahuje žádné uhlohydráty.

Maso z bílých ryb (například treska) obsahuje jen kolem 100 kalorií na 100 gramů a maso z olejnatých ryb 130 - 240 kalorií.

Sardele obsahují spoustu vápníku, železa a omega 3 mastných kyselin. U nás je nejčastěji najdete v kořeněném nálevu pod názvem ančovičky. Pokud trpíte vysokým tlakem, sardelím se vyhněte.

Kapr je bohatý na vitamín B12 a jelikož obsahuje spoustu bílkovin, je vhodný, pokud potřebujete přibrat svalovou hmotu.

Kaviár, červený nebo černý je sice kaloricky bohatý, ale obsahuje spoustu železa a magnézia.

Treska obsahuje velmi málo tuku a kalorií. U nás je známá ve formě rybího filé nebo tresčích jater.

Mořský úhoř obsahuje vitamíny A a B12, ale také thiamin a zinek. Má měkké, ale tučné maso. Kvůli speciální chuti a struktuře je považován za delikatesu.

Sleď má velmi šťavnaté maso, ale velmi silnou příchuť rybího tuku. Je vhodný na grilování a pečení, ale dá se i konzervovat nebo udit. Vedle omega 3 mastných kyselin a vitamínu B12 je také bohatý na železo.

Makrela je jedna z nejzdravějších ryb a údajně snižuje riziko rakoviny prsu.

Ďas mořský, zvaný i mořský rak pro chudé, obsahuje spoustu proteinu a jen nízké množství tuku, sodíku a cholesterolu .

Losos obsahuje růžové maso a je oblíbený i proto, že nemá malé kosti. Je bohatý na vitamíny B6 a B12, niacin a omega 3 mastné kyseliny.

Mořský pstruh patří do rodiny lososovitých ryb a prodává se jako náhrada lososa, protože má velmi podobnou chuť. Obsahuje spoustu vitamínu B12 a omega 3 mastné kyseliny.

Tuňák obsahuje spoustu vitamínů A, B6 a B12. Také má  bohaté zastoupení riboflavinu, thiaminu, železa, magnézie a omega 3 mastné kyseliny. Nedoporučuje se však pro těhotné ženy.

Sardinky a šproty jsou velmi malé rybky, které se u nás nejčastěji prodávají v konzervách. Doporučujeme vyzkoušet je i jako grilovanou či pečenou lahůdku.

Mezi měkkýše řadíme ostatní mořské plody: mušle, ústřice, mořské raky, lastury, krevety nebo garnáty. Obsahují spoustu vitamínu B12, bílkoviny a také minerální látky.

Diskutujte o tomto tématu na našem fóru!

Hodnocení článku