Bezlepková dieta

---

Bezlepková dieta

Cítíte se slabá, unavená, míváte často průjem a tím pádem také ztrácíte na hmotnosti… Příčin vašeho stavu může být mnoho. Seznámíme vás s jednou, nejpravděpodobnější z nich. Je totiž možné, že vaše tělo takto odmítavě reaguje na lepek…

Co je lepek?

Lepek je směs proteinu gliadinu a gluteninu. Tyto proteiny se ve spojení s vodou stávají lepkavými, odtud výraz lepek. Kde je můžeme nalézt? Především v pšeničném zrnu. Tvoří totiž až 80% bílkovin, které se v něm nachází. Lidé, kteří trpí nesnášenlivostí na lepek, mají proto značně omezený jídelníček.

Co je celiakie?

Celiakie je nemoc, která vzniká právě v důsledku požití lepku nacházejícího se v pšenici a ostatních cereáliích. Nemoc postihuje tenké střevo. Ničí jeho výstelku a značně tak oslabuje jeho schopnost absorbovat živiny – proto ty nevolnosti, bolesti a průjmy.

Co nemoc způsobí?

• genetické předpoklady hrají zásadní roli

• virus nebo infekce

• stres může také do značné míry napomoci rozpuku celiakie

• těhotenství

• špatná strava

U dětí je příčinou především špatná strava. Lékaři doporučují nepodávat potraviny obsahující lepek dětem mladším než čtyři měsíce. Do té doby ještě není trávicí systém dítěte plně rozvinut a mazlavý lepek tak představuje zátěž, na kterou tělo může reagovat právě vznikem celiakie.

Jaké jsou příznaky?

Symptomy se liší u miminek, dětí i dospělých.

Miminka:

• bolesti bříška
• průjmy
• nechutenství
• bez přírůstku na váze
• ochablé svalstvo

Děti:

• časté průjmy nebo zácpy
• zvracení
• bez přírůstku na váze
• nechutenství
• podrážděnost

Dospělí:

• chronický průjem
• úbytek hmotnosti
• slabost, únava
• chudokrevnost

Další články z rubriky nemoci