Sushi – vše, co byste o něm měla vědět

---

Sushi – pro někoho vyhledávaná pochoutka, pro jiného zase přílišná exotika, na kterou si rád nechá zajít chuť.

Sushi je zkrátka pokrm, který vás nadchne nebo odradí. Pokud se však dobře připraví, nelze jej nemilovat. Je totiž přímo ďábelsky dobré. Ale také drahé – snad proto je považováno za pokrm podávaný při zvláštních příležitostech…

Kde se vzalo sushi

• Sushi – v doslovném překladu kyselá rýže - je japonský pokrm. Ačkoli u nás je jeho konzumace relativní novinkou, v Japonsku se chlubí více než tisíciletou historií. Právě v této zemi je sushi pokládáno za nejpopulárnější jídlo. Ani Japonci si jej však nedopřávají běžně. Nechávají se jím překvapovat a oslňovat při slavnostních příležitostech (oslavy, hostiny, svatby, firemní večeře…). Každý kout Japonska se chlubí svým originálním receptem, takže na chuť mu přijde opravdu i ten nejnáročnější jazýček.

Z čeho se sushi skládá?

• Druhů sushi je celá řada. Tím nejznámějším je však Maki Sushi neboli rolované sushi. Jedná se o základní variantu tohoto pokrmu, která má skutečně mnohaletou tradici. Základem takového sushi je vařená rýže, mořské řasy a nějaká náplň – syrová ryba, tuňák, chobotnice, krevety nebo třeba houby, okurka, bambus…

TIP: Sushi je nejen dobré, ale také zdravé! Obsahuje spoustu prospěšných látek pro naše tělo: mastné kyseliny, jod, proteiny a minerály. Nehledě na to, že jíst sushi je jako sedět uprostřed galerie a kochat se nádhernými obrazy. Jeho podoba je totiž ryze uměleckým dílem!

Další články z rubriky mezinárodní kuchyně