Biopotraviny

Hlavní stránka » Recepty » Průvodce » Biopotraviny

Biopotraviny

Biopotraviny - potraviny bez pesticidů, umělých hnojiv a OGM

Co je biopotravina?

Biopotravina je zemědělský produkt vyprodukovaný na biofarmě. Minimálně 95 % použitých surovin musí mít svůj původ v ekologickém zemědělství.
Biofarmy jsou speciální farmy, které na svoje zemědělské produkty nepoužívají pesticidy a při chovu zvířat nepoužívají chemikálie nebo potraviny, které pesticidy obsahují.
Kromě pesticidů, herbicidů, chemických přípravků nebo umělých hnojiv také neobsahují chemické prvky, které zvýrazňují barvu potraviny nebo její chuť, například glutaman nebo některá É-čka. Pořád však existuje čtyřicet šest přídavných látek, které jsou povoleny při zpracování biopotravin.

Nedá se ale říct, že to, co si dopěstujete doma bez chemikálií, jsou biopotraviny. Podle definice musí být od certifikované ekofarmy, která splňuje přísné podmínky a pravidelné kontroly. Půda, na níž se zemědělské produkty pěstují, musí být minimálně dva roky bez jakýchkoliv chemických zásahů. Zvířata musí být chovaná venku, krmená přirozenými krmivy a bez hormonálních doplňků. Na Slovensku mají všechny certifikované výrobky na obalu znak zelené slzy s nápisem EKO zemědělství.
Nedá se ale také říct, že biopotraviny neobsahují žádné chemické látky. Biofarmy se neumí vyhnout kyselým dešťům ani výparům z fabrik nebo výfukovým plynům z aut. Hodnoty chemikálií v nich jsou však mnohem nižší než u klasických potravin.

Pozitiva biopotravin:

Ovoce, které nenese označení BIO, může obsahovat až dvacet druhů pesticidů.
Biopotraviny obsahují zpravidla víc vitamínů, minerálů, vlákniny a udržují si svojí nutriční hodnotu mnohem déle.
Při pěstování biopotravin se nepoužívají chemikálie. Pokud jsou klasické potraviny postřikované, chemikálie se zčásti dostanou i do vašeho těla. U biopotravin snižujete toto riziko na minimum.
Biopotraviny jsou pěstovány v souladu s životním prostředím, jejich produkce neznečišťuje vodu ani půdu.