7 tajemství, jak upéci lahodný dort

7 tajemství, jak upéci lahodný dort

Někdy si chceme vyzkoušet svůj talent v kuchyni, možná dokonce upéci dort pro rodinu nebo pro někoho, kdo pro nás je mimořádně důležitý, a chceme, aby byl tento dort úžasný. Ale ne vždy jsou naše přání vyslyšena a většinou poté, co se nám podaří zaplnit kuchyň kouřem, dort rychle objednáme v nejbližší cukrárně. Na následujících řádcích najdete několik rad, které vám při vašem úsilí o vytvoření zvlášť chutného dortu pomůžou.

1. Ovoce a ovocný sirup
Přidejte mezi jednotlivé části korpusu dortu ovoce (zejména banány a pomeranče), ty mu dodají lahodnou chuť a skvělou konzistenci. Pro pokapání jednotlivých částí korpusu můžete jako sirup použít šťávu získanou z ovoce.

2. Pečicí papír
Ten nesmí chybět především tehdy, když dáváte dortové těsto péci. Papír dáte na plech na pečení a na ten pak nalijete připravenou směs. Papír pomáhá, aby se těsto nenalepilo na plech, zabraňuje vzniku nechtěných děr v korpusu dortu a také je potom snazší dort vyjmout, když je hotový (nezapomeňte však, že papír můžete odstranit až poté, co těsto vychladlo).

3. Teplota
Pozor na to, abyste udržovaly stálou, ne příliš vysokou teplotu; vyhnete se tak tomu, že vnější strana dortu bude upečená, ale uvnitř těsto zůstane ještě syrové, nebo tomu, že se korpus dortu spálí. Neustále hlídejte plech na pečení, abyste si byla jistá, že těsto náležitě nabývá na objemu.

4. Nenechávejte dort v troubě déle, než je potřeba
Nejprve je nutné připomenout, že dort není vánočka, takže nečekejte, že jeho barva nabude hnědého odstínu jako znamení, že korpus je upečený. Barva, která svědčí o tom, že je dort hotový, je žluto-zlatá, a když dort tuto barvu získá, otevřete troubu a párátkem píchněte do těsta. Jestliže jde párátko snadno vytáhnout a nezůstane na něm ani kousek nalepeného těsta, znamená to, že dort je skutečně hotový.

Diskutujte o tomto tématu na našem fóru!

Hodnocení článku