Jídlo v těhotenství

I vy procházíte internet a čím dál tím více vám není jasné, co v těhotenství můžete jíst a co ne? Zkusili jsme vám sestavit krátký seznam s povolenými a zakázanými potravinami. A také vysvětlit, proč některé zakázané potraviny můžete, pokud je vhodným způsobem upravíte.

Ano: vejce natvrdo, ztracené vejce – vařené minimálně 5 minut, v podstatě jakékoli vejce, které má úplně uvařený bílek.

Ne: vejce naměkko, polosyrová smažená vejce.

Proč? Zcela neuvařená vejce mohou obsahovat bakterie salmonely. Těhotné ženy mají oslabený organismus, takže reakce na nemoc může být silnější.

Ano: pokud je vyrobená z pasterizovaných vajec (značková majonéza z obchodu by měla být v pořádku).

Ne: domácí majonéza.

Ano: zmrzlina z mrazírenského pultu v supermarketu, mražené nanuky.

Ne: od pouličních prodejců zmrzlin nebo z míst, kde se zmrzlina podává přímo ze zmrzlinového přístroje.

Proč? Jde o to, že ne všechny přístroje, přes které zmrzlina prochází, se udržují čisté a mohou se na nich vytvořit bakterie salmonely. Nedoporučuje se ani domácí zmrzlina, která je vyráběna ze syrových vajec.

Ano: měkké pomazánkové sýry, čedar, eidam, ementál, gouda, halumi, parmezán, mozarella, ricotta, sýr cottage, jarlsberg.

Ne: camembert, stilton, brie, gorgonzola, roquefort, niva, jiné plísňové sýry, měkké nepasterizované ovčí a kozí sýry.

Proč? Některé sýry se nevyrábějí z pasterizovaného mléka, a proto mohou obsahovat bakterii listeria, která může ohrozit plod. Listerii zničíte, pokud sýr přejde varem (70° C). Takže se nemusíte bát smaženého hermelínu nebo sýru roztátého na pizze, pokud sýr v této formě konzumujete ještě teplý. Sýr feta by měl být bezpečný, pokud pochází z Evropské unie. Pro jistotu si přečtěte etiketu. A co brynza? Je výborným zdrojem vitamínů a kvalitních bílkovin, kupujte ji však termizovanou.